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团餐是餐饮业里最不显眼、却最庞大的板块。按中国烹饪协会的统计口径,国内团餐市场规模已逼近2万亿元,占到整个餐饮业收入的三成左右,而一线城市的企业食堂外包比例超过六成。上海是这门生意竞争最激烈的地方—…